Nieuws uit voedingsland

image_print

Vegetarisch dieet niet perse gezond

Jarenlang at ik zelf geen vlees, zo’n 18 jaar lang. Wel at ik zo nu een dan een stukje (vette) vis, maar verder was het vooral tofu, quorn, linzen en kikkererwten dat ik bij mijn maaltijden at. Daar was ik in de loop van de jaren helemaal aan gewend, het was prima te doen en had ik makkelijk de rest van mijn leven vol kunnen houden. Echter, drie jaar geleden merkte ik dat ik minder energie had, over het algemeen bruis ik altijd van de energie dus het verschil was duidelijk merkbaar. Ook had ik na het sporten steeds langer en meer last van spierpijn. Na een hardlooptraining moesten mijn spieren min. 2 dagen herstellen en dan nog voelden mijn benen stijf en pijnlijk. Tijdens mijn opleiding tot orthomoleculair voedingsadviseur in 2013, werd ik steeds bewustiger van mijn lichaam. Door de diverse lichamelijke signalen besloot ik mijn bloedwaardes te laten controleren en wat bleek: mijn b-12 waarde was aan de lage kant, net als mijn hb (ijzer) gehalte. Ondanks het feit dat ik voedingssupplementen gebruikte en veel plantaardige eiwitten nam en minstens 400 gram groente per dag at, was mijn lichaam niet in staat de tekorten aan te vullen. Mijn twee zwangerschappen hebben dit nog extra versterkt. Continue reading

Bisfenol A (bpa) toch schadelijk

Bpa (Bisfenol A) is gevaarlijker dan tot nu toe werd gedacht. De stof is volgens het RIVM vooral gevaarlijk voor zwangere vrouwen en kleine kinderen.

We zouden allemaal een lage dosis bpa in ons bloed hebben, dit kan echter in sommige gevallen gevaarlijk hoog zijn en leiden tot aandoeningen als: onvruchtbaarheid, hyperactiviteit, prostaatkanker, hersenschade bij (nog ongeboren) kinderen en agressief gedrag. Ook beïnvloedt bpa je hormoonhuishouding en de werking van je schildklier. Continue reading

Iedere dag eitje eten kan geen kwaad

Finse onderzoekers hebben 21 jaar lang ruim 1000, bij de start, volledig gezonde mannen onderzocht in de leeftijd 42-60 jaar. Een derde van deze mannen heeft een genetisch, verhoogde kans op hart- en vaatziekten, de rest heeft dit niet. De mannen aten gedurende die 21 jaar gemiddeld 2.800 milligram cholesterol per week. Een kwart van de mannen at gemiddeld 4 eieren per week.
Na 21 jaar onderzoek zijn de wetenschappers, na allerlei tests, tot de cloncusie gekomen dat het consumeren van cholesterolrijke voeding geen enkele invloed heeft op de vetaanslag/ophoping in de aderen en dus ook niet op een verhoogde kans op hart- en vaatziekten. Zelfs niet bij de mannen die een genetisch, verhoogd risico op hart- en vaatziekten hebben.
Gezonde mensen en mensen met een licht verhoogd risico op hart- en vaatziekten kunnen volgens de onderzoekers met een gerust hart dagelijks een eitje eten.

Continue reading

Voedingsadvies voor duursporters

Koolhydraten vormen de basis voor iedere duursport. Daarnaast is vocht heel erg belangrijk. Koolhydraten en vocht zijn essentieel om tot goede sportprestaties te komen. Er zijn tegenwoordig ook groepen sporters die in plaats van koolhydraatstapelen over gaan op het stapelen van eiwitten en vetten (Paleo) voorafgaand aan wedstrijden. Tijdens de duursport spreekt het lichaam dan vetten aan voor energie in plaats van koolhydraten. De meningen over deze ‘nieuwe’ voorbereidingsmethode zijn nog verdeeld dus dit advies is gebaseerd op de traditionele en meest gangbare gedachte dat je energie voornamelijk uit koolhydraten moet halen om tot goede prestaties te komen. Continue reading

Gezonde (broodloze) lunch voor kinderen

Met enige regelmaat zie ik op social media berichten en foto’s langskomen van zogenaamde gezonde maaltijden. Zogenaamd, omdat het vaak gaat om zeer beperkte maaltijden qua voedingswaarde/nutrienten: voornamelijk eiwitten, of juist veel vet (Paleo achtig), alleen maar koolhydraten etc.

Volwassenen moeten vooral zelf bepalen wat ze eten, ik voel me dan ook (bijna) nooit geroepen om reacties op eigen bedachte dieten of voedingsrituelen te geven. Waar ik wel een uitzondering voor maak, is als het gaat om kinderen en voeding.  Sinds de anti-broodhype gaande is, stappen sommige ouders af van de traditionele, hollandse broodtrommel, gevuld met bruine bammetjes. Continue reading

5 tips om succesvol af te vallen

Allereerst wil ik iedereen een gezond, liefdevol en gelukkig nieuwjaar wensen!

Het nieuwe jaar is voor veel mensen de tijd om orde op zaken te stellen: aan de slag met die overtollige kilo’s, stoppen met roken, meer bewegen, meer ontspannen enzovoorts.afvallen
We weten allemaal dat bij veel mensen de nieuwjaarsvoornemens niet veel meer zijn dan voornemens. Vaak sneuvelen ze al na afloop van week 1. Voor het volhouden van je voornemens heb je vaak de nodige zelfdiscipline en een portie doorzettingsvermogen nodig en zul je oude gewoontes moeten doorbreken. Oftewel: kom uit je comfort zone en realiseer je dat bepaalde gewoontes niet goed zijn voor je lichaam/geest.
Weet je van jezelf dat je weinig zelfdiscipline hebt om effectief gewicht te verliezen dan zijn er diverse mogelijkheden om toch effectief je doelen te behalen. Hieronder staan 5 stappen die je kunt volgen om succesvol van je overtollige kilo’s verlost te worden: Continue reading

Gezonde Sint Maarten traktaties

Volgende week woensdag is het 11 november en gaan, als het donker wordt,  veel kinderen traditiegetrouw met hun lampion langs de huizen om liedjes te zingen en snoep op te lampionhalen. Super leuk en spannend natuurlijk! Mijn eigen kinderen kijken ieder jaar weer enorm uit naar deze avond.
Het zal geen verrassing zijn dat ik als voedingsadviseur niet zo’n voorstander ben van al die zakjes gekleurd, gezoet en met e-nummers volgestopt snoepgoed. Naast het feit dat het super slecht is voor een kindergebit zit er totaal geen enkele voedingswaarde in die zakjes. Veel kinderen zijn allergisch voor e-nummers of suiker en vaak hoor ik dat kinderen hun snoep na thuiskomst gelijk moeten wegdoen van hun ouders. Continue reading

Vaarwel rookworst en salami?

Deze week kwam de WHO (World Health Organization) met nieuwe aanbevelingen met betrekking tot het eten van rood (bewerkt) vlees.bewerkt rood vlees

Voor de meeste voedingsdeskundigen en dietisten zal het nieuws niet verrassend zijn maar voor veel consumenten waarschijnlijk wel. Het eten van rood vlees en dan vooral rood, bewerkt vlees vergroot de kans op darmkanker. Niet zo’n klein beetje ook, elke 50 gram portie van bewerkt rood vlees dat je dagelijks eet vergroot de kans op darmkanker met zo’n 18%. Continue reading