Vet beter dan koolhydraten


In het toonaangevende Brits medisch tijdschrift “The Lancet ” werd een paar weken geleden een onderzoek gepubliceerd waarin wordt aangetoond dat je ouder wordt van het volgen van een dieet rijk aan vet ten opzichte van een dieet hoog in koolhydraten. Om met dit bewijs te komen zijn 7 jaar lang de voedingsgewoontes  en sterftegegevens van ruim 135.000 mensen in kaart gebracht. 

Hoe hoger het aandeel van koolhydraten in je voeding, hoe groter je kans is op (vroeg) sterfte. Oftwel: eet je dagelijks veel suiker, witmeelproducten en drink je veel zoete (vruchten) drankjes dan is de kans groter dat je eerder sterft dan wanneer je vooral vetrijk eet.

Dit staat haaks op het voedingsadvies dat al jaren vanuit allerlei instanties gegevens wordt om vooral matig te zijn met (verzadigd) vet. Beter is dan ook matig te zijn met (lege) koolhydraten: wit brood, suiker, snoep, zoete drankjes zoals vruchtensap en frisdrank, witte rijst en witte pasta. Eet vooral volkoren koolhydraten en koolhydraten uit groente en fruit. Daarnaast doe je er verstandig aan om voldoende vet te eten in de vorm van zuivel, vis, vlees, noten. Wees vooral niet bang om volvette zuivel te gebruiken.

In het perspectief van dit onderzoek komt zowel het Paleo dieet als het Mediterraanse dieet wederom positief uit de bus.

Bron:

http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(17)32252-3/fulltext