Boek release: Het Pegan dieet voor beginners


Degene die mijn blogs al enige tijd lezen, weten dat ik regelmatig schrijf over de gezondheidsvoordelen van het Pegan (Paleo Vegan) dieet.

Ik kreeg de laatste tijd dan ook geregeld de vraag of ik Pegan recepten wilde posten. Sinds januari van dit jaar ben ik dan ook Pegan recepten gaan samenstellen en posten op de website www.misspegan.nl. Wekelijks post ik op deze website nieuwe Pegan recepten. De logische volgende stap was om een boek te schrijven over het Pegan dieet. Vol trots kan ik nu melden dat mijn eerste Pegan boek: HET PEGAN DIEET VOOR BEGINNERS vanaf vandaag te bestellen is via de website www.misspegan.nl

In het boek staat uitgebreid uitgelegd wat het Pegan dieet inhoudt, ook staan er tips in over hoe je het beste een Pegan leefstijl kunt hanteren. Tenslotte heb ik 25 heerlijke Pegan recepten samengesteld, die ook nog eens makkelijk te maken zijn. Ben je al nieuwgierig geworden, kijk dan snel op www.misspegan.nl en bestel snel het boek.

http://misspegan.nl/product/het-pegan-dieet/




Waarom eten volgens Pegan leefregels?


Al enige tijd ben ik enorm enthousiast over het Pegan (Paleo-Vegan) dieet. In deze blog zal ik uitleggen waar mijn enthousiasme vandaan komt.

Het Pegan dieet is eigenlijk meer een “way of life” dan dat het een traditioneel dieet is.

Het woord dieet stamt af van het griekse woord “diatia” en betekent letterlijk leefregel. Zelf hou ik niet zo van geboden en verboden (leefregels) dus vandaar dat ik Pegan liever een “way of life” noem. Dat is het in feiten ook want je bent vrij om te eten wat je wilt en zult echt niet meteen ziek worden als je af en toe afwijkt van de leefregels (behalve als je tarwebrood eet bij coeliakia of glutenintolerantie natuurlijk).

Naast het feit dat je bepaalde voeding(sstoffen) vermijdt, hoort bij een Pegan lifestyle ook een bewustzijn voor duurzaamheid en dierenwelzijn. Biologische vlees, fruit en groente en duurzaam gevangen vis horen dan ook thuis in een Pegan lifestyle._DSC0916

De “bedenker” van het Pegan dieet is Dr Mark Hymann, een Amerikaanse arts die zich al jaren bezig houdt met gezonde voeding. Hij heeft onder meer (bestsellers) boeken geschreven over detoxen en bloedsuikerissues en heeft daarbij veel praktijkervaring opgedaan bij zijn patienten.

Waarom ik  zelf zo enthousiast over het Pegan dieet ben, komt doordat ik de laatste jaren zeer geinterersseerd was in het hele Paleo gebeuren maar vond dat er teveel vlees en vis werd gepromoot en te weinig groente en fruit. Zelf heb ik 20 jaar geen vlees gegeten en eet dit sinds enige tijd weer  (vanwege eiwitten/spierherstel e.d.) maar vond de Paleo community daarin doorslaan en ook niet voldoende oog hebben voor zaken als duurzaamheid en dierenwelzijn.

Als vegetarier at ik altijd al veel groente, ook at ik veel granen. Door recente inzichten over de werking van gluten in je lichaam maar ook wat het eten van teveel vlees met je doet kan ik niet anders dan concluderen dat Dr. Hymann zijn “Pegan leefregels” met de kennis die er nu is, hoogst waarschijnlijk heel erg in de buurt komt van de meest gezonde voedingsrichtlijnen. Dat hij daarbij oog heeft voor dierenwelzijn en duurzaamheid is ook een erg belangrijke factor.

Volgens dr Hyman is het Pegan dieet goed voor onder meer:

  • gewichtsverlies
  • terugdringen diabetes type 2
  • verlagen van je cholesterol waardes.
  • verlagen bloeddruk
  • tegengaan osteoperose

Daarnaast zou het dieet zeer positief kunnen werken bij allerlei ontstekings- en immuunsysteem gerelateerde ziektes zoals reuma, ziekte van Hashimoto, Alopecia.

Er zijn een heleboel redenen om Pegan te gaan eten. Het belangrijkste is dat je jezelf goed voelt bij de Pegan leefregels en jezelf af en toe (zonder schuldgevoel) trakteert op iets wat buiten de regels valt.

Voor mij werkt het, ik hoop dat veel mensen er de voordelen van gaan inzien. In november komt mijn e-book online met allerlei eenvoudige maar heerlijke Pegan recepten. Tot die tijd kun je me voor recepten en meer info  volgen op facebook: www.facebook.com/missPeganNL.




Het Pegan dieet: when Paleo meets Vegan


De laatste jaren is er veel geschreven over het  Paleo dieet. Puur, onbewerkt eten zoals de oermens at (het oerdieet). Een nieuwe trend op voedingsgebied is het Paleo- Vegan dieet, ook wel Pegan dieet genoemd.

Het Pegan dieet combineert de goede elementen van zowel het Paleo als het Vegan dieet en is gericht op pure, onbewerkte voeding dat duurzaam wordt geproduceerd. Eén van de verschillen met het Paleo dieet is dat dierlijke producten, zoals rood vlees, maar een beperkte plaats innemen op een Pegan menu. Een Pegan maaltijd bestaat voornamelijk uit plantaardige voeding en voor maar 25% uit dierlijke voeding.

Eten volgens de richtlijnen van het Pegan dieet kan veel betekenen voor je gezondheid. Eet  je consequent volgens de Pegan voedingsrichtlijnen dan kun je snel van jouw overtollige kilo’s verlost zijn. Ook heeft het dieet een gunstig effect op het terugdringen van diabetes type 2, de hoogte van het cholesterol, spijsverteringsproblemen en zelfs op auto-immuunziektes.

De plantaardige basis van dit uitgebalanceerde dieet zorgt ervoor dat  je voor langere tijd een goede energiebalans behoudt. Ook horen er in een Pegan maaltijd ook voldoende gezonde vetten en eiwitten thuis.

Zuivel en granen kunnen volgens de Pegan richtlijnen beter vermeden worden. Dit vanwege de ontstekingsbevorderende werking. Gluten vrije granen zoals het pseudo graan quinoa, maar ook zwarte rijst en haver passen weer prima in een Pegan dieet.

Lees meer over het Pegan dieet op mijn website. Heb je vragen of wil je weten wat een Pegan dieet voor jou zou kunnen betekenen, stuur dan een email naar info@foodsmart.nl.