Tag Archives: Paas recept

image_print

Aspergesoep met gerookte zalm

Op zoek naar een heerlijk en vooral makkelijk recept voor de Paasdagen dan is dit recept misschien iets voor jou:

Romige, snelle aspergesoep met stukjes gerookte zalm en bieslook

Asperges horen bij Pasen net zoals paaseitjes en narcissen. Hoewel het Nederlandse aspergeseizoen asperge soepofficieel pas een week na Pasen begint zijn er nu al volop import asperges, uit onder andere Griekenland, te koop. Er is nu eenmaal veel vraag naar en dat is ook niet zo gek. In de volksmond wordt de asperge ook wel ¬†“de koningin der groente” genoemd. Continue reading