Tag Archives: koolhydraten

image_print

Voedingsadvies voor duursporters

Koolhydraten vormen de basis voor iedere duursport. Daarnaast is vocht heel erg belangrijk. Koolhydraten en vocht zijn essentieel om tot goede sportprestaties te komen. Er zijn tegenwoordig ook groepen sporters die in plaats van koolhydraatstapelen over gaan op het stapelen van eiwitten en vetten (Paleo) voorafgaand aan wedstrijden. Tijdens de duursport spreekt het lichaam dan vetten aan voor energie in plaats van koolhydraten. De meningen over deze ‘nieuwe’ voorbereidingsmethode zijn nog verdeeld dus dit advies is gebaseerd op de traditionele en meest gangbare gedachte dat je energie voornamelijk uit koolhydraten moet halen om tot goede prestaties te komen. Continue reading

Bestaat gluten sensiviteit?

Zo’n 5 jaar geleden hadden nog maar weinig mensen van Gluten gehoord. Laat staan dat er volop glutenvrije producten te koop waren in de winkel.

Toch zijn er altijd al mensen geweest die Gluten slecht of helemaal niet verdragen. Verdraagt je lichaam Glutenhelemaal geen gluten dan spreekt men van de ziekte coeliakie (uitspraak: seu-lia-kie). Ook kan er sprake zijn van een tarwe-allergie. Mensen met tarwe-allergie reageren astmatisch op tarwe en gluten en hebben vaak last van chronische verkoudheid. Continue reading