Tag Archives: amandelmeel

image_print

Gezonde, gluten vrije Valentijns cake

Deze heerlijke vruchtencake op basis van amandelmeel is
eenvoudig zuivelvrij tevalentijnsdag cake maken door de chocoladeharten weg
te laten. Dan heb je een lactose vrije en glutenvrije cake. Speciaal voor Valentijnsdag is de cake in hartvorm gebakken en versierd met chocoladeharten.  De cake is in een afgesloten trommel tot een week houdbaar en is ook prima in te vriezen.

Continue reading

Paleo style bananen amandel brood.

IMG_3179Dit recept komt oorspronkelijk uit het boek “Stadswild, eet als een oermens in de stad” en is inmiddels zeer veel gekopieerd door vele foodbloggers.

Bij de groep Paleo (oerdieet) aanhangers is het brood een echte favoriet en ook bij ons in huis is het brood (eigenlijk meer cake/brood) populair.  Let er wel op
dat je er niet teveel van eet want het bevat veel calorieën,  zo’n 2-3 plakken per dag is voldoende. Het leuke aan het recept is dat je er volop mee kunt experimenteren. Zo kun je pompoenpitten, walnoten of chiazaad door het deeg mengen of bijvoorbeeld stukje abrikoos. Net wat je zelf lekker vindt. Continue reading